ABOUT
東京都青梅市にある「こみちの製麺所」です。
生うどんの店頭販売、併設飲食店「幸太郎うどん」の運営、卸売りをしています。
こちらのオンラインショップでは、「幸太郎うどん」でお出ししているうどんとつゆを冷凍の状態で販売しています。
以下動画より、お店や運営者の日常を覗いていただけます。
title: "A day in the life"
movie: Toyohiro Nakamura
幸太郎うどんについて
東京練馬の名店「正太郎うどん」にて修行を積んだ店主がつくる幸太郎うどん。
国産小麦をブレンドし、時間をかけて丁寧に毎日手作りしています。
強いコシとあとを引く味が特徴です。
定番の食べ方は、醤油ベースの特製つゆにつけて食べる「肉つけうどん」。
肉と野菜のうまみが調和したつゆの優しい甘みとうどんの塩味は癖になるおいしさ。
かけうどんや鍋の〆にすると、汁を吸ったうどんのうまみともちもちとした食感が楽しめます。
師匠の想いを受け継いだうどんで、みなさまのご家庭でも小さな幸せを感じていただければ嬉しく思います。