冷凍うどんの美味しい茹で方
美味しく茹でるポイント
①しっかりと沸騰したたっぷりのお湯で茹でる
②うどんをいじりすぎない
このふたつを意識すると、美味しくきれいに仕上がります。
以下、上の動画を画像でご説明しております。
（キッチンがお見苦しくすみません…ボロボロのキッチンでも美味しくつくれます！）
たっぷりの沸騰したお湯に凍ったままのうどんを入れ、タイマーを15分にセットします。
湯量の目安は1人前に対し1.5〜2リットルほど。
少なすぎるとうどんが鍋底にくっつきやすくなるので注意しましょう。
4,5分してお湯が再沸騰してきたら、菜箸でうどんを下から持ち上げるようにほぐします。
あまりいじりすぎないよう、数回優しく行うのがコツです。
吹きこぼれに注意しながら、たま〜に菜箸で軽くほぐしてください。
※面倒でしたら放置でも◎です！
15分経ちタイマーが鳴ったら、菜箸で茹で加減を確認します。
柔らかめが好きな方はさらに2、3分茹でてもよいです。
ざるに開け、流水で揉み洗いしてください。
※やけどに注意しましょう。
強いコシがお好きな方は、さらに氷水で絞めてください。
完成です。
つやつやで美味しそうに茹で上がりました。
つけつゆやかけつゆをご用意してお召し上がりください。
煮込みうどんや鍋の〆にもおすすめです。
※写真は調理例です。